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クッキングレシピ
■今日の一品  
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□おやつ
  クッキングレシピ 今日の一品
■コーヒードーナツ
【 材料(4人分):155kcal/1人 】
<A:5品目>   <B:2品目>  
・小麦粉 200g ・牛乳 大さじ5
・ベーキングパウダー 大さじ1 ・インスタントコーヒー 大さじ1/2
・バター 大さじ1    
・さとう 30g <アイシング>  
・卵 1コ ・粉砂糖 適宜
    ・水 適宜
【 作り方 】 こね過ぎに注意しましょう。
  1. <A>は一緒に混ぜておく。
  2. バターを常温に戻し、さとうを混ぜ、<B>と卵を加える。
  3. 2 に 1 を入れる。
  4. しゃもじかゴムベラでまとめ、粉を振った台の上に出す。
  5. 粉を振りながら軽く混ぜ、手の平で1cm〜1.5pの厚さにのばす。
  6. 型で抜いて180℃の油で揚げ、アイシングをつけて盛りつける。
■さつま芋の蒸し団子
【 材料(4人分):314kcal/1人 】
<A:2品目>   <B:3品目>  
・上新粉 350g ・インスタンドコーヒー 5g
・湯 約180cc ・さとう 50g
    ・さつま芋 200g
       
       
       
【 作り方 】 粉をこねて30分置きましょう。
  1. <A>をこねて30分置き、10等分する。
  2. さつま芋は乱切りにして蒸し、フォークでつぶす。
  3. 2 に<B>を混ぜ、10等分する。
  4. 1 を手の平で広げ 3 を包み、強火で10分間蒸す。
■スナック2種
【 材料(4人分):145kcal/1人 】
<A:2品目>   ・餃子の皮(大判) 1袋
・バナナ 0.5本 <C:2品目>  
・チョコレート 1枚 ・卵白 0.1コ
<B:3品目>   ・片栗粉 大さじ2
・海老 10尾    
・スライスチーズ 5枚 ・揚油 少々
・大葉 10枚 ・パセリ 少々
【 作り方 】 油の温度に注意しましょう。
  1. バナナは小さめの一口大に切る。
  2. チョコレートは小さめに割る。
  3. 海老は尾を残して、皮と背ワタを取り、腹側に切り込みを入れる。
  4. チーズは半分に切る。
  5. <C>は混ぜておく。
  6. 餃子の皮に<A>を入れて二つ折りにし、<C>をぬって留める。
  7. 海老を大葉とスライスチーズを巻き、餃子の皮で包み<C>で留める。
  8. 160℃の油で 6、7 )をこんがりと揚げ、パセリを添える。
■えびとジャガ芋のおやき
【 材料(4人分):136kcal/1人 】
・ジャガ芋 3個 <A:3品目>  
・小えび 150g ・唐揚げ粉 1/2cup
    ・青のり 大さじ2
    ・卵 1個
       
       
       
【 作り方 】 弱火でゆっくり焼きましょう。
  1. ジャガ芋はせん切りにし水にさらしてザルに上げる。
  2. 小えびはカラと背ワタを取る。
  3. ボールに<A>を入れ混ぜておく。
  4. 3 のボールに 1、2 を入れ混ぜ合わせる。
  5. サラダ油をうすく塗ったフライパンに(4)を直径10〜15cmに広げる。
  6. 弱火で両面焼いて取り出す。
■洋風お好み焼き
【 材料(4人分):250kcal/1人 】
<A:3品目>   ・角切りチーズ 60g
・お好み焼粉 1.5cup ・ミニトマト 8コ
・卵 1/2コ ・塩・コショウ 少々
・水 130cc <C:2品目>  
<B:3品目>   ・マヨネーズ 大さじ5
・豚挽肉 100g ・ケチャップ 大さじ2
・スイートコーン 大さじ6    
・グリンピース 大さじ6 ・サラダ油 適宜
【 作り方 】 弱火でゆっくり焼きましょう。
  1. <A>を混ぜ、<B>を加えて塩・コショウする。
  2. ミニトマトは輪切りにする
  3. フライパンに薄く油をひき、1 を直径10〜15cmに広げる。
  4. 3 に 2 と角切りチーズを散らす。
  5. フタをして弱火にかけ、火を通す。
  6. 最後に強火にし一度返してざっと表面に焦げ目を付ける。
  7. 好みで<C>をぬる。
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