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クッキングレシピ
■今日の一品  
□牛肉
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□おやつ
  クッキングレシピ 今日の一品
■牛肉のトマト煮込
【 材料(4人分):200kcal/1人 】
・牛カルビ 150g ・カットトマト 1缶
・ナス 1本 ・水 2cup
・ジャガ芋 2コ ・ケチャップ 大さじ3
・玉ネギ 1コ ・固形スープ 1コ
・サラダ油 大さじ4 ・砂糖 小さじ
    ・塩/コショウ 少々
    ・ローリエ 2枚
【 作り方 】 混ぜ過ぎに注意!
  1. 牛肉、ナス、ジャガ芋は4〜5cm長さの太めの棒状に切る。
  2. 玉ネギはみじん切りにする。
  3. サラダ油で(2)をよく炒め牛肉を入れる。
  4. 牛肉の色が変わったら、ナスとジャガ芋を加える。
  5. 4. に(A)を入れ、中火で煮込む。
  6. 水気が少なくなったら、トマトを全体にからませる様にして盛り付ける。
■コンビーフコロッケ
【 材料(4人分) 】
・コンビーフ 1缶 ・卵 適宜
・ジャガイモ 600g ・水 適宜
・玉ネギ 1コ ・パン粉 適宜
・バター 大さじ2 ・揚油 適宜
・小麦粉 大さじ3    
・牛乳 1/2cup    
・塩、コショウ 適宜    
【 作り方 】 コロッケは高温で揚げましょう。
  1. コンビーフをほぐす。
  2. ジャガ芋は茹でてつぶし、玉ネギはみじん切りにする。
  3. バターで玉ネギ、コンビーフを炒める。
  4. 小麦粉を混ぜ牛乳を加え、塩、コショウする。
  5. つぶしたジャガ芋と 4 を混ぜ、丸めてパン粉をつけてフライにする。
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